sekarang kita tahu kalau pekerjaan koki ternyata nggak sebatas mengolah makanan! Dan yang jelas, Mungkin masih banyak hal lain yang dialami di luar list ini.
para chef harus tetap bisa berlaku ramah dan menyelesaikannya dengan kepala dingin untuk menanggapi hal itu, Nah, Karena nggak menutup kemungkinan ada yang pelanggan yang komplain dengan cara membentak dan brutal. Masih untung kalau keluhannya disampaikan dengan baik. namun bisa saja ada pelanggan yang datang dengan aneka keluhannya. Saat memasak sudah dilakukan sepenuh hati dan sesuai prosedur,
Menerima Keluhan Pelanggan dengan Tetap Senyum
Hebat! Tekanan dari pikiran seperti ini yang mungkin tidak bisa dimiliki semua orang. cita rasa dan gizinya harus tetap terjaga dengan baik. bukan artinya mereka boleh mengesampingkan cita rasa, Namun biarpun begitu, para koki harus tetap siaga dan memasak dengan cepat. saat kertas pesanan sedang menumpuk, Bayangkan,
Harus Tetap Fokus Saat Orderan Penuh
ketangguhannya memang juara! Wow, kadang mereka harus tetap bertahan dan terus melanjutkan pekerjaan seharian penuh di dapur. Dan dalam keadaan cedera, dan banyak lagi. air panas, gas beracun, terkena api kompor, misalnya saja tergores pisau, tak jarang sebagian koki juga pernah merasakan luka fisik saat proses memasak, Selain proses pematangan mental dengan berbagai tekanan,
Luka-luka
Sepertinya itu seperti sebuah proses yang mesti dilewati demi memperkuat mental agar terbiasa menghadapi situasi yang tak terduga. bahkan disiram pernah dialami sebagian para koki. diludahi, tendangan, pukulan, Berbagai celaan, Tahukah kamu proses yang dihadapi koki dan tentara itu ternyata beda tipis?
hingga saat sudah menjadi koki profesional sekalipun. mulai dari tekanan saat masih menempuh pendidikan dan training, Banyak sekali tekanan yang harus dihadapi, menjadi koki itu tidaklah mudah seperti yang kita kira. Ini yang perlu kamu ketahui,
Melewati Proses Mental yang Keras
perjuangan yang mesti harus mereka lakukan untuk tetap selalu semangat dan fokus saat proses memasak. Pasti terbayang kan, dan ditambah lagi ada banyak hal-hal lain yang juga harus dilakukan selain tugasnya di dapur. Bukan hal yang mengejutkan jika para koki di dapur harus merelakan jam tidurnya untuk dapat bekerja lagi keesokan paginya, Dimulai dari hal yang paling sederhana.
Kurang Tidur
ulasan Qraved kali ini akan membeberkan dengan gamblang kerja keras di balik layar dari para juru masak di restoran. Nah, proses a la militer telah mereka rasakan pula. Bahkan bisa dibilang, Banyak rintangan dan cobaan yang dilalui seorang koki dalam perjalanan kariernya. namun lebih dari itu. tugas koki bukan sekadar memasak, Perlu diketahui,
ada proses panjang yang mesti dilakukan para koki. di balik semua itu, Padahal, yang kita tahu hanya representasi sajian yang sudah siap santap. Bagi kita yang selama ini datang ke restoran hanya untuk memesan lalu menyantap menu favorit,
Source: Qraved
EmoticonEmoticon
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.