Bagi kita yang selama ini datang ke restoran hanya untuk memesan lalu menyantap menu favorit, yang kita tahu hanya representasi sajian yang sudah siap santap. Padahal, ada proses panjang yang mesti dilakukan para koki. di balik semua itu,
Perlu diketahui, tugas koki bukan sekadar memasak, namun lebih dari itu. Banyak rintangan dan cobaan yang dilalui seorang koki dalam perjalanan kariernya. Bahkan bisa dibilang, proses a la militer telah mereka rasakan pula. Nah, ulasan Qraved kali ini akan membeberkan dengan gamblang kerja keras di balik layar dari para juru masak di restoran.
Kurang Tidur
Dimulai dari hal yang paling sederhana. Bukan hal yang mengejutkan jika para koki di dapur harus merelakan jam tidurnya untuk dapat bekerja lagi keesokan paginya, dan ditambah lagi ada banyak hal-hal lain yang juga harus dilakukan selain tugasnya di dapur. Pasti terbayang kan, perjuangan yang mesti harus mereka lakukan untuk tetap selalu semangat dan fokus saat proses memasak.
Melewati Proses Mental yang Keras
Ini yang perlu kamu ketahui, menjadi koki itu tidaklah mudah seperti yang kita kira. Banyak sekali tekanan yang harus dihadapi, hingga saat sudah menjadi koki profesional sekalipun. mulai dari tekanan saat masih menempuh pendidikan dan training,
Tahukah kamu proses yang dihadapi koki dan tentara itu ternyata beda tipis? Berbagai celaan, pukulan, tendangan, diludahi, bahkan disiram pernah dialami sebagian para koki. Sepertinya itu seperti sebuah proses yang mesti dilewati demi memperkuat mental agar terbiasa menghadapi situasi yang tak terduga.
Luka-luka
Selain proses pematangan mental dengan berbagai tekanan, tak jarang sebagian koki juga pernah merasakan luka fisik saat proses memasak, misalnya saja tergores pisau, terkena api kompor, gas beracun, air panas, dan banyak lagi. Dan dalam keadaan cedera, kadang mereka harus tetap bertahan dan terus melanjutkan pekerjaan seharian penuh di dapur. Wow, ketangguhannya memang juara!
Harus Tetap Fokus Saat Orderan Penuh
Bayangkan, saat kertas pesanan sedang menumpuk, para koki harus tetap siaga dan memasak dengan cepat. Namun biarpun begitu, bukan artinya mereka boleh mengesampingkan cita rasa, cita rasa dan gizinya harus tetap terjaga dengan baik. Tekanan dari pikiran seperti ini yang mungkin tidak bisa dimiliki semua orang. Hebat!
Menerima Keluhan Pelanggan dengan Tetap Senyum
Saat memasak sudah dilakukan sepenuh hati dan sesuai prosedur, namun bisa saja ada pelanggan yang datang dengan aneka keluhannya. Masih untung kalau keluhannya disampaikan dengan baik. Karena nggak menutup kemungkinan ada yang pelanggan yang komplain dengan cara membentak dan brutal. Nah, para chef harus tetap bisa berlaku ramah dan menyelesaikannya dengan kepala dingin untuk menanggapi hal itu,
Mungkin masih banyak hal lain yang dialami di luar list ini. Dan yang jelas, sekarang kita tahu kalau pekerjaan koki ternyata nggak sebatas mengolah makanan!
Source: Qraved
Artikel Terkait
™ Ini 5 Topik yang Bisa Jadi Obrolan Saat Bertemu Saudara Jangan Mati Gaya, Misalnya tentang dinamika politik di Indonesia ataupun hanya sekedar berbincang tentang film atau musik yang sedang h
™ Inilah Beberapa Pekerjaan yang Cocok untuk Karier Anda Introvert, ilustrasi introvert (foto : lifehacks.org)siapkah Anda mengapai karier cemerlang? Para introvert, untuk melaksanakan pe
™ Netizen: Dewasa Cantik Banget sih! Pose Seksi Aduhai Prilly Latuconsina Pakai Gaun Pesta, Kaki mungil mulusnya dibiarkan telanjang tanpa alas kaki yang semakin membuat Prilly pun terlihat begitu cantik natura
™ 10 Camilan 'Bebas Dosa' Bikin Diet Lo Tetep LancarcamilansehatJadi kurus mah bonus. diet itu bukan cuma demi kurus aja tapi buat kesehatan karena lo ngatur gizi yang mas
EmoticonEmoticon
Catatan: Hanya anggota dari blog ini yang dapat mengirim komentar.